• ПоискГлавная
  • Подписаться на НовостиНовости
  • Подписаться на СтатьиСтатьи
  • Подать объявлениеГазета
  • Доска объявлений
  • Подать объявление на сайт
  • Академгородок
  • О нас
  • Афиша
  • Прайс
  • Юридическая информация
  • Политика конфиденциальности
  • Карта сайта
  • Написать в редакцию
  • Войти
  • 04:26 воскресенье, 28 апреля
    Академгородок:
    Пробки: 0 баллов
    28.04.2024
    USD: 91.78
    EUR: 98.03
    Мы в соцсетях:
    Подписаться на Статьи
  • Происшествия
  • Человек и общество
  • Государство и власть
  • Наука и образование
  • Культура и спорт
  • Животные
  • Письма
  • Даты
  • Без рубрики
  • 25 января - Татьянин день
  • 26 января – Международный день таможенника
  • 23 февраля – День защитника Отечества
  • 15 марта - День защиты прав потребителей
  • 12 апреля – День космонавтики
  • 9 мая – День Победы!
  • 12 мая – Всемирный день медицинских сестер
  • 31 мая – Всемирный день отказа от курения
  • 1 июня – Международный день защиты детей
  • 8 июня – День социального работника
  • 22 июня – День памяти и скорби
  • 29 июня - День изобретателя и рационализатора
  • 27 июля – День работника торговли
  • 9 августа – День строителя
  • 5 октября - День учителя
  • 23 октября – День работника рекламы
  • 10 ноября – День сотрудника ОВД
  • 22 ноября – День матери
  • 65 лет Великой Победе
  • К 70-летию Великой победы
  • В колонне бессмертного полка
  • Юбиляры победного года
  • Советскому району – 60
  • К 100-летию ВЛКСМ
  • 22 декабря – День энергетика
  • К 120-летию академика М.А. Лаврентьева
  • К Дню автомобилиста
  • К 110-летию генерала-строителя Н.М. Иванова
  • Спецпроект
  • Старые рубрики
  • Здоровье и медицина
  • «ЗНАЙ НАШИХ». НАРОДНЫЙ ПРОЕКТ
  • Сальмонеллез

    Сальмонеллез

    Сальмонеллез – заболевание, относящееся к отравлениям, вызванным микробами. Оно развивается из-за употребления пищи, содержащей живые клетки возбудителей (сальмонелл) и их токсины. Основные носители сальмонелл – крупный рогатый скот, свиньи, птицы (особенно водоплавающие).

    Люди заражаются при употреблении мясопродуктов или яиц, обсемененных в процессе переработки, транспортировки и реализации, прошедших недостаточную кулинарную обработку или хранившихся с нарушением температурных режимов. Цвет, вкус, запах продуктов при этом обычно не меняются.

    Заболевание начинается остро: повышается температура, появляются озноб, слабость, головная боль, тошнота, рвота, боли в животе, позднее начинается диарея, возможно обезвоживание.

    Основное звено в борьбе с сальмонеллезом – профилактические мероприятия.

    Не покупайте продукцию животноводства на улице, в местах неорганизованной торговли.

    Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике, готовые к употреблению – отдельно от сырых. На кухне должны быть отдельные доски и ножи для сырых и вареных продуктов, которые нужно тщательно мыть, обдавать кипятком и сушить.

    Для изделий из рубленого мяса, рыбы необходима двойная термообработка: обжарка на не очень горячей плите с обеих сторон в течение 10 минут с последующим помещением на 5-8 минут в духовку при температуре 220-250 градусов.

    Яйца перед приготовлением нужно тщательно вымыть. Для приготовления яичницы можно использовать только диетические яйца, столовые требуют более тщательной термообработки (варить не менее 10 минут). Не покупайте яйца с треснувшей скорлупой, со следами кровяных пятен и помета.

    Готовые блюда надо употреблять сразу после приготовления. Оставшуюся пищу следует хранить в холодильнике, перед употреблением тщательно проварить или прожарить.

    В случае возникновения заболевания обращайтесь к врачу.

    Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора

    Другие статьи на тему

    Человек и общество
    Идёт большая вода
    265 0
    "Навигатор" № 16 (1438) от 26.04.24
    Человек и общество
    Планы на лето: работы много
    315 1
    "Навигатор" № 16 (1438) от 26.04.24
    Человек и общество
    Для полноты жизни
    240 0
    "Навигатор" № 16 (1438) от 26.04.24
    Человек и общество
    65 лет спасают от огня
    277 0
    "Навигатор" № 16 (1438) от 26.04.24
    Человек и общество
    Праздник весны и созидания
    255 0
    "Навигатор" № 16 (1438) от 26.04.24
    Человек и общество
    С Первомаем!
    240 0
    "Навигатор" № 16 (1438) от 26.04.24

    Популярное