Любимая и вкусная работа

20 октября отмечается Международный день повара. Праздник появился в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинаров, в состав которой входит более 8000000 поваров со всего мира.

Выбор профессии – шаг серьёзный. В молодости не всегда удаётся точно разобраться, где и кем ты хотел бы работать, верное решение приходит только с годами сложного житейского опыта. Так было и у Ильвиры Липовенко.

– Я родилась в маленькой татарской деревне Аялу Чановского района Новосибирской области, – вспоминает Ильвира Азатулаевна. – Уже к началу нового тысячелетия там не было никакой женской работы, кроме фельдшера и педагога. Поэтому, когда мне исполнилось 14 лет, родители были вынуждены отправиться в город на заработки, а меня оставить на попечение тёти, работавшей учительницей в местной школе. Она не нагружала меня домашней работой и не говорила, что каждая девочка обязана уметь готовить, но мне всегда было интересно помогать ей в приготовлении обедов и ужинов. Иногда тётя сильно задерживалась на работе, и я охотно варила простые супы или жарила картошку. После девятого класса решила получить профессию и быстрее стать самостоятельной.

Ильвира Азатулаевна уже и не помнит, кто посоветовал ей стать отделочницей. Говоря о том, что это денежная профессия и возможность «зацепиться» в городе, советчики не упомянули о том, как это тяжело и вредно для здоровья и какими капризными бывают заказчики. Девушка приехала в Академгородок, поступила в ПТУ № 55, а в 2011 году получила диплом мастера строительных и отделочных работ. После этого она вышла замуж и родила двух дочерей. Поработать по специальности ей, конечно, тоже довелось. Реалии работы отделочника сильно отличались от того, что ей обещали.

– Не знаю, чем бы всё это кончилось, если бы, гуляя с детьми во дворе, я не познакомилась с одной из соседок по дому, – продолжает Ильвира Липовенко. – Она была намного старше меня и тоже гуляла со своим малышом. Слушая мои рассказы о строительстве, аллергии на краски и пережитое отравление, Юлия Михайловна уверенно сказала: «Тебе бы работу нормальную. Как моя, например!» За этим последовали рассказы о горячих и холодных блюдах, супах и компотах, фантастических тортах на конкурсы и заказных банкетах, которые доводилось готовить. Опытный повар не скрывала: в любой работе свои трудности, но какое удовольствие видеть сотни довольных детей, благодарящих тебя за вкусный завтрак или обед!

Тогда-то молодая мама двоих детей оплатила полугодовые курсы и вновь села за парту знакомого ПТУ, ставшего к тому времени лицеем. Три месяца им читали теорию, ещё три – студенты ходили по практикам на предприятиях питания. Не секрет, что новоиспечённые молодые повара, насмотревшиеся сериалов, мечтают о баснословной зарплате, работе в дорогих ресторанах. Получив диплом, они меняют разные сети питания и сильно разочаровываются, нигде не находя желаемого. Зачастую в их трудовых книжках даже не появляется надпись «повар». Принимая людей без образования, на предприятиях их именуют либо кассирами, либо сотрудниками кухни.

– Преддипломную практику я проходила в школе №163, а на работу пришла в комбинат школьного питания образовательного центра «Горностай». Дипломное блюдо, жаркое по-домашнему, хвалила вся экзаменационная комиссия, присвоившая мне предельный для новичка четвёртый разряд. Мечты начинали сбываться: моей наставницей стала Юлия Фёдорова, заведующая доготовочной столовой школы №190. Настоящим сюрпризом стала новость, что я принята поваром детского сада, – делится с корреспондентом «Навигатора» молодой специалист.

Она обслуживает нескольких детсадовских групп, где занимается около 80 ребятишек, в том числе и её старшая дочка Вика. У дошкольной ступени своё меню. Ильвира Азатулаевна работает одна, готовит супы, каши, котлетки и компоты для такого большого коллектива детей и, по мнению родителей, уже достигла немалых успехов.

– Раньше дочь ходила в другой детсад, из-за питания были проблемы - хронические запоры. В конце августа мы пришли в садий 190-й школы, и всё наладилось. Видимо, здесь более тщательно продумывают детское меню, не перегружая его лишней мукой и сладостями, – считает одна из мамочек младшей группы.

Интересно, что в небольшом коллективе доготовочной столовой все стремятся профессионально расти. Ольга Ахантьева – повар с колоссальным стажем, работала раньше в 163-й школе. Долгое время трудится в столовой и Надежда Григорьевна Кузминич. Руководитель, Юлия Фёдорова, весной этого года победила на конкурсе, удивив всех тортом в виде нашего технопарка, а осенью получила максимальный для повара шестой разряд. Не отставать от коллег решила и мойщица сервизной посуды Анжела Романова, которая тоже недавно окончила курсы и получила диплом повара. Её перевод на новую должность не за горами.

День повара, который вот уже 13 лет ежегодно отмечается в России, конечно, пока не такой распространенный праздник, как профессиональные даты специалистов некоторых других отраслей. Но он значится в календарях более чем 70 стран, и празднование уже приобрело масштабный характер. Правда, выходного в этот день нет: повара, кондитеры и технологи не отдыхают, а проводят мастер-классы и радуют потребителей новыми кулинарными изысками. Тем более хочется сказать им большое спасибо за их вкусную работу. Пусть она всегда будет любимой, приносящей радость и достаток!

Светлана КНИЖНИК, фото автора

На снимке (слева направо): О. Ахантьева, Ю. Фёдорова, И. Липовенко и А. Романова

Другие статьи на тему

Человек и общество

Идёт большая вода

194 0

"Навигатор" № 16 (1438) от 26.04.24

Человек и общество

Планы на лето: работы много

222 1

"Навигатор" № 16 (1438) от 26.04.24

Человек и общество

Для полноты жизни

169 0

"Навигатор" № 16 (1438) от 26.04.24

Человек и общество

65 лет спасают от огня

208 0

"Навигатор" № 16 (1438) от 26.04.24

Человек и общество

Праздник весны и созидания

187 0

"Навигатор" № 16 (1438) от 26.04.24

Человек и общество

С Первомаем!

170 0

"Навигатор" № 16 (1438) от 26.04.24

Популярное

Юридическая информация

Правила подачи объявления на сайт

Условия подачи объявления:

Внимание, объявления модерируются. Это значит, что объявления будут опубликованы после проверки модератором.
1. Подать объявление может только зарегистрированный пользователь
2. Каждый пользователь может подать 15 бесплатных объявлений в месяц. Если Вы исчерпали свой лимит, то Вы можете подать дополнительное объявление за 10 руб.
3. Объявление должно соответствовать Правилам размещения, в другом случае Ваше объявление будет удалено модератором.

Правила размещения:

1. Размещение контактной информации в поле «Описание» запрещено.
2. Ваше рекламное объявление по своему содержанию должно соответствовать действующим законам РФ и этическим принципам нашего Издания.
3. Нельзя размещать информацию об услугах интимного характера: услугах, связанных с оккультизмом, магией, гаданием; информацию, которая может ввести читателей в заблуждение и стать причиной финансового или материального ущерба; информацию о деятельности, способной причинить вред физическому и психическому здоровью граждан.
4. Не должны нарушаться интеллектуальные права третьих лиц (чужие фото и т.д.). Фото и ссылки на видео не должны содержать сцен насилия, несчастных случаев, катастроф, грубого обращения с животными, приема и/или изготовления наркотических средств, изготовления взрывчатых веществ и пр.

В случае нарушения правил:

1. Редакция оставляет за собой право удалять объявления, поданые с нарушением правил.
2. Если объявление было размещено с помощью платных услуг — деньги не возвращаются.

Правила подачи комментариев

Контакты, реквизиты

Платные услуги

Оплата

Уважаемый клиент!

Вы можете оплатить свой заказ онлайн с помощью банковской карты через платежный сервис компании Onpay. После подтверждения заказа Вы будете перенаправлены на защищенную платежную страницу Onpay, где необходимо будет ввести данные для оплаты заказа. После успешной оплаты на указанную в форме оплаты электронную почту будет направлен электронный чек с информацией о заказе и данными по произведенной оплате.

Гарантии безопасности

Безопасность процессинга Onpay подтверждена сертификатом стандарта безопасности данных индустрии платежных карт PCI DSS. Надежность сервиса обеспечивается интеллектуальной системой мониторинга мошеннических операций, а также применением 3D Secure - современной технологией безопасности интернет-платежей.
Данные Вашей карты вводятся на специальной защищенной платежной странице. Передача информации в компанию Onpay происходит с применением технологии шифрования TLS. Дальнейшая передача информации осуществляется по закрытым банковским каналам, имеющим наивысший уровень надежности.
Onpay не передает данные Вашей карты магазину и иным третьим лицам!
Если Ваша карта поддерживает технологию 3D Secure, для осуществления платежа, Вам необходимо будет пройти дополнительную проверку пользователя в банке-эмитенте (банк, который выпустил Вашу карту). Для этого Вы будете направлены на страницу банка, выдавшего карту. Вид проверки зависит от банка. Как правило, это дополнительный пароль, который отправляется в SMS, карта переменных кодов, либо другие способы.

Возврат

ПУБЛИЧНАЯ ОФЕРТА

Публичный договор-оферта
на оказание платных услуг сайта navigato.ru

1. Настоящий документ является Публичной офертой - официальным договором на оказание платных услуг сайта navigato.ru в дальнейшем - Исполнитель и содержит все условия предоставления услуг.
2. В соответствии с п.2 статьи 437 ГК РФ, в случае принятия изложенных ниже условий и расценок на размещение платных объявлений юридическое или физическое лицо, производящее акцепт настоящей оферты, именуется Заказчиком (п.3 статьи 437 ГК РФ - акцепт оферты равносилен заключению договора, на условиях, изложенных в оферте ). Заказчик и Исполнитель вместе именуются Сторонами настоящего договора.
3. Внимательно прочтите материалы договора публичной оферты, ознакомьтесь с правилами подачи объявления и платными услугами. В случае несогласия с условиями договора или одного из пунктов, Исполнитель предлагает Вам отказаться от использования платных услуг сайта navigato.ru.
4. Оферта - официальный публичный документ по оказанию платных услуг сайта navigato.ru , опубликованный по адресу http://navigato.ru/ (Юридическая информация).
5. Акцепт оферты - полное принятие Заказчиком условий настоящего договора путём оплаты услуг сайта navigato.ru , акцепт оферты создаёт договор оферты.
6. Заказчик - юридическое или физическое лицо, осуществившее акцепт оферты, и являющееся Заказчиком платных услуг Исполнителя по договору оферты.
7. Договор оферты - договор между Исполнителем и Заказчиком на оказание платных услуг, заключённый посредством акцепта оферты.
8. Оказание Заказчику платных услуг на условиях договора является предметом настоящей оферты. Перечень платных услуг и расценки приведены ниже, и являются неотъемлемой частью настоящего договора.
9. Исполнитель имеет право в любой момент изменить условия настоящего договора и расценки на платные услуги без предварительного согласования с Заказчиком, обязуясь опубликовать изменения по адресу http://navigato.ru/ (Юридическая информация) не менее чем за один день до вступления изменений в силу.
10. Платные услуги доски объявлений предоставляются в полном объёме при условии 100% оплаты Заказчиком.
11. Ознакомившись с платными услугами и правилами подачи объявления создаёт объявление и оплачивает услугу через один из доступных на сайте платёжных сервисов.
12. После проведения Заказчиком оплаты выбранных услуг и перечисления денежных средств на счёт Исполнителя, договор оферты вступает в силу.
13. Исполнитель обеспечивает предоставление консультационных услуг Заказчику по выбранной им платной услуге.
14. Услуги считаются оказанными в полном объеме, если в течение 12 часов после оплаты услуги Заказчиком не выслан мотивированный отказ от услуги на e-mail Исполнителя.
15. По письменному требованию Заказчика Исполнитель может распечатать договор оферту с подписями Сторон, который будет представлять юридическую силу, равную юридической силе настоящего договора.
16. Исполнитель делает всё возможное для бесперебойного предоставления Заказчику оплаченных услуг в полном объеме.
17. Исполнитель не несёт ответственности за неисполнение оплаченных услуг, в случае если нарушение договора оферты вызвано не зависящими от него обстоятельствами непреодолимой силы - наводнением, землетрясением, действиями властей, отсутствием электроэнергии, сбоями в сети интернет, общественными беспорядками, другими стихийными бедствиями и прочими обстоятельствами, неподконтрольными Исполнителю, которые могут помешать исполнению условий настоящего договора оферты.
18. В случае невозможности исполнения условий договора оферты, Исполнитель обязуется произвести возврат денежных средств, оплаченных Заказчиком за выполнение услуги. В других случаях возврат денег не производится.
19. За невыполнение обязательств настоящего договора оферты Стороны несут ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации. Договор вступает в силу с момента акцепта оферты и действует до выполнения Сторонами своих обязательств. Спорные вопросы решаются путём переговоров Сторон.