Детям – здоровое питание!

5 марта международная общественность отмечает Всемирный день защиты прав потребителей. Как в прошлом, так и в текущем году основной темой остается проблема борьбы с распространением практики употребления «нездоровой» пищи детьми. Решение этой проблемы должно способствовать повышению уровня жизни населения, реализации профилактических мер, направленных на поддержание здоровья нации.

Однако в настоящее время в России, в силу сложившихся социально-экономических условий, только у очень немногих людей питание может считаться здоровым и сбалансированным.

Так, например, по обобщенным данным исследования населения дефицит полноценных белков составляет 25%, витаминов группы В – 30-40%, витамина А – 30%. Вызвавшая неподдельное изумление исследователей ситуация с глубочайшим дефицитом витамина С – 70-90% (даже после лета) в настоящее время несколько выровнялась после активно предпринимаемых мер по дополнительной витаминизации продуктов как в детских и подростковых учреждениях, так и в открытой сети.

Происходящее в настоящее время укоренение новых пищевых привычек и смещение приоритетов питания в сторону фаст-фудов, высокожировых, рафинированных продуктов и блюд, газированных напитков – разнообразные фанты и колы, чипсы, гамбургеры, хот-доги, супы, лапша, пюре быстрого приготовления, «бутербродный» стиль питания – это реалии сегодняшнего дня.

При этом сложилась ситуация, когда достижения высоких информационных технологий (в т.ч. психотехнологий) идут не на пропаганду здорового питания и здорового образа жизни, а на его разрушение. И особенно пагубно это отражается на детях и подростках, которые наиболее восприимчивы и не защищены от такого рода агрессивного информационного натиска.

В последнее время с сожалением констатируется значительное ухудшение состояния здоровья у детей и подростков – изменение показателей физического развития, обменных процессов, заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой, опорно-двигательной системы, неврологические нарушения, различные аллергические проявления, возникающие еще в самом раннем возрасте и усугубляющиеся к школьному возрасту. Повышается утомляемость, возникают различные депрессивные состояния. Широко известен синдром хронической усталости.

Ребенок очень много тратит времени на дорогу к месту учебы, внеклассных занятий, тренировок. Практически ежедневно в суточном бюджете времени дорога занимает 2-4 часа при высоких школьных и внешкольных нагрузках. Дети лишены возможности домашнего здорового питания и с самого раннего возраста знакомятся с ассортиментом школьных буфетов, столовых и кафе спортивных комплексов.

В большинстве случаев картина выглядит крайне безрадостно. Несмотря на активно проводящуюся Роспотребнадзором работу по запрещению ассортимента «вредных пищевых продуктов» в школьных буфетах, которую было бы правильнее назвать борьбой за здоровое питание, ежегодное увеличение в школах и других учебных заведениях охвата обязательными горячими завтраками и обедами, к великому сожалению, зачастую остается только желаемым фактом, особенно у старшеклассников. Нередко ребенку предоставляется еще и право выбора – есть горячий завтрак в школе или на сэкономленные деньги купить те самые чипсы, «Чоко-Пай», «чупа-чупсы», соленые орешки и сухарики, пиццу, хот-доги, жевательную резинку, разнообразные закрашенные сладкие газированные напитки. Устоять перед соблазном практически невозможно.

Так формируются и закрепляются негативные привычки в питании, если нет сложившихся семейных традиций правильного пищевого поведения. Все прекрасно знают, как трудно изменить вредные привычки в сторону предпочтения здорового питания даже в случае крайней необходимости. И если родители, педагоги, тренеры, медицинские работники будут целенаправленно работать в этом направлении с раннего возраста, то результаты их труда помогут сохранить и приумножить здоровье наших детей.

Территориальный отдел Роспотребнадзора