Алёна Проскурякова: о вкусной домашней еде, благотворительных акциях и планах на будущее

По традиции в конце года принято подводить итоги уходящих 12 месяцев, анализировать сделанное и строить планы. Алёна Проскурякова, известная многим в Советском районе домашней едой под заказ, рассказала нам о том, чем ей запомнился 2018 год.

Вкусная еда – не значит дорого

Уже 18 лет Алёна Проскурякова радует новосибирцев домашней едой на заказ по приятным ценам. Всё началось с желания готовить вкусную еду для своей семьи и близких, а после захотелось открыть собственный бизнес.

– Сегодня в основном меню больше 160 позиций. Специально разработано детское меню, сочетающее вкусное с полезным. В этом году, по просьбе клиентов, меню дополнили пирогами. Всего их 33 вида: и с говядиной, и с красной рыбой, и сладкие. Пеку блины на заказ. Раньше такого не было, но одна знакомая как-то попросила испечь для ее мероприятия, так как в магазине вкусных блинов не купишь. И вот теперь в нашем меню есть и блинчики на разные вкусы, – рассказывает Алёна.

С первого дня существования «У Алёнки: домашняя еда на заказ» одно из главных правил – готовить только из свежих продуктов, никаких полуфабрикатов. Поэтому Алёна тщательно выбирает все необходимые ингредиенты для заказов, сама ездит на рынки и в фермерские хозяйства:

– Я готовлю для своих клиентов как для себя. Чтобы человек покушал супчик или котлету и подумал: «Как у мамы, по-домашнему». Иначе какой смысл был открывать такой бизнес?

В этом году Алёна не только накрывала столы для уютных семейных посиделок в выходные дни, праздников и выездных корпоративов, выпускных вечеров в школах, но и начала организовывать столы на детские праздники, сотрудничать с детским центром «Какаду».

– Важно учесть пожелание, подобрать все ингредиенты так, чтобы было не только вкусно, но и полезно. Потому что клиенты – дети. Плюс важно учесть размер порций, чтобы не переедали, но в тоже время были сыты. Хлопотно, конечно, но мне такая работа очень нравится, – рассказывает Алёна.

Приятным и значим сюрпризом в декабре стала новость о том, что блюдо «Отбивные из говядины в брусничном или клюквенном соусе» войдет в книгу «Традиционные кухни народов Новосибирской области», где собраны лучшие рецепты национальных блюд нашего региона.

Фонд «У Алёнки»: помогать другим приятно вдвойне

Однако на одной домашней еде Алёна не остановилась – она создала благотворительный фонд помощи «У Алёнки». Девушка не только организует сбор необходимых вещей для нуждающихся семей, но и отдает 10% от суммы заказов домашней еды в фонд.

Практически сразу под свое кураторство Алёна Прскурякова взяла Дом ветеранов, расположенный между Академгородком и Бердском. Там живут одинокие пенсионеры, которым особенно дорого внимание со стороны новосибирцев.

– В этом году удалось провести масштабную акцию по сбору подарков для ветеранов к Дню Победы. Кинули клич через «Навигатор» и соцсети – и десятки людей откликнулись. Вместе с жителями Советского района мы собрали несколько коробок с подарками. Там были и открытки, которые сделали наши маленькие жители своими руками, различные поделки. Взрослые приносили чай, конфеты, предметы личной гигиены, палантины и шали. Было очень много всего. И если бы вы только знали, как этим подаркам радовались бабушку и дедушки, живущие в Доме ветеранов! Как им было приятно получить открытки, которые своими руками с такой любовью готовили дети! – вспоминает Алёна Проскурякова.

Ещё одно направление помощи – поддержка малообеспеченных семей и одиноких пожилых людей. Сначала помогали по принципу сарафанного радио: кто-то из знакомых рассказывал о нуждающейся семье, собирали всё необходимое и отвозили. В этом году наладили работу с отделом социальной поддержки населения администрации Советского района.

– В этом году помогли 23 семьям и 12 одиноким пенсионерам. Вроде не так много, но в то же время это 35 человек, которым мы смогли собрать и передать необходимые для жизни вещи. Сейчас собираем лекарства, тонометры и многое другое. Списки всего необходимого вывесили у себя в группе, чтобы все желающие могли нам помочь в сборе, – говорит Алёна Прскурякова.

Сейчас фонд проводит конкурс детских рисунков. Темой выбрали новогодний Академгородок, предложив юным художникам нарисовать узнаваемое место родного района.

Не забывает Алёна и про жизнь Нижней Ельцовки – микрорайона, в котором живет. Так, к 1 сентября около школы №102 установили знак «Пешеходный переход». Этого добивались не один месяц.

– Уходящий год был наполнен приятными и знаковыми моментами. Стало больше партнёров в проекте «У Аленки: домашняя еда на заказ». Хотелось бы еще и для фонда найти помощников, спонсоров. Проведено множество разных мероприятий. Мы смогли сделать много добрых дел с благотворительным фондом «У Аленки». Хочу сказать большое спасибо всем жителям Советского района и Новосибирска, которые помогают нам в этом. А впереди новый, 2019 год, который, я уверена, будет также наполнен только хорошими событиями! – говорит Алёна Проскурякова.

«У Алёнки» - домашняя еда на заказ!

Группа в соцсети «У Алёнки: домашняя кухня. Самая вкусная еда»

Тел. для заказов: 8-913-202-40-95

Марина Мезина