Пробиотик на основе штаммов бактерий Алтая создают в НГУ
Пробиотик на основе штаммов бактерий Алтая создают в НГУ
Разработку пробиотика нового поколения Symbionta на основе природных штаммов Lactobacillus предложила студентка Новосибирского госуниверситета Алина Титенко. За счёт использования бактерий с более высокой метаболической активностью предполагается повысить эффективность пробиотических продуктов. Проект, ориентированный на применение природных изолятов вместо лабораторно адаптированных штаммов, вошёл в число победителей конкурса «Студенческий стартап».
Интерес к микробиоте и её влиянию на здоровье человека в последние годы растёт: активно изучается связь «кишечник – мозг», а также роль бактериальных сообществ в обмене веществ и иммунных реакциях. Пробиотики – это один из инструментов поддержки микробиоты: они участвуют в поддержании барьерной функции кишечника, синтезе метаболитов и подавлении патогенных микроорганизмов. Однако их эффективность во многом зависит от свойств используемых штаммов. Ожидается, что новый подход повысит эффективность пробиотиков по сравнению с существующими решениями.
По словам автора проекта, проблема связана с особенностями лабораторного культивирования.
– При длительном культивировании бактерии теряют полезные плазмиды и не производят достаточного количества заявленных веществ, – пояснила Алина Титенко.
В проекте Symbionta предлагается использовать природные штаммы Lactobacillus, у которых более широкий метаболический потенциал. Кандидатные штаммы выделили на территории Алтайского края и передали коллегами из Алтайского государственного университета (АлГУ) для исследования.
Сравнение со штаммом Lactobacillus acidophilus из коммерческого пробиотика показало преимущества природных изолятов по ряду показателей. Например, по количеству продуцируемой молочной кислоты. Это один из ключевых параметров, определяющих пробиотический потенциал штамма: молочная кислота подавляет патогенные микроорганизмы и поддерживает клетки кишечника.
Команда отобрала наиболее перспективный штамм-кандидат, предстоит проверка его свойств: проведение фенотипических и геномных тестов, а также более глубокий анализ возможных ограничений и рисков.
Помимо изучения биологических характеристик штамма, будет идти разработка технологического процесса для промышленного производства пробиотического ингредиента. Это позволит оценить жизнеспособность штаммов при масштабировании, включающем культивирование, сушку и получение стабильной формы продукта. Ведь в лаборатории и на производстве свойства штамм может показать разные.
В работе участвует индустриальный партнёр – компания ЗетГен-84, которая готова довести продукт до производственного цикла. Также проект поддерживают специалисты в области биоинформатики и микробиологии из АлГУ и ИЦиГ СО РАН.
По условиям конкурса «Студенческий стартап» у команды есть год на то, чтобы пройти полный цикл от отбора и валидации штаммов до получения пилотной партии продукта. Ожидается, что на выходе будет создан пробиотический ингредиент массой около 100 граммов, который передадут индустриальному партнёру для дальнейшей оценки и возможного внедрения в производство.
Проект поддержан Фондом содействия инновациям в рамках программы «Студенческий стартап» мероприятия «Платформа университетского технологического предпринимательства» федерального проекта «Технологии».
По информации пресс-службы НГУ
Фото из архива редакции «Навигатора»
Другие новости на тему
Популярное
Комментарии