Команда Советского района выступила на фестивале «В Сибири – Есть!»
Команда Советского района выступила на фестивале «В Сибири – Есть!»
Международный гастротуристический фестиваль проходил в Новосибирске на Михайловской набережной с 10 по 12 июля. Он состоялся в пятый раз.
Команды всех районов города стали участниками большого кулинарного баттла. Советский район представляли сотрудники администрации района совместно с вокальным ансамблем «Элегия» Дома культуры «Приморский».
В выставочном шатре честь Советского района защищали студенты Новосибирского политехнического колледжа. Все блюда в меню объединили под названием «Вкус истории: фронт и тыл».
Как рассказали в отделе потребительского рынка и защиты прав потребителей администрации Советского района, стол делился на две части. Первая связана с военными строителями, которые возводили Академгородок. Еда тогда была простой и сытной, лёгкой в приготовлении. Генерал Николай Маркелович Иванов, руководивший стройкой, сам нередко проверял еду на полевой кухне. В память о тех днях приготовили гречневую кашу с мясом. Угоститься ею могли все желающие. Кроме того, в горшочках было ещё три вида каш, в том числе с «военными» названиями – кирза, шрапнель, а на чугунной сковороде повара НПК испекли лепёшки с сыром, зеленью, картофелем, которые можно было попробовать.
На «научной» части стола были представлены пирожки закусочные с грибами, шаньги сибирские, пироги ягодные с брусникой, вареники по-семейному рецепту. Это те блюда, которые, создавая домашний уют, готовили женщины – жёны приехавших в Сибирь учёных, в том числе и супруга академика Михаила Алексеевича Лаврентьева, основателя Новосибирского научного центра.
В целом, отмечают создатели истории района в блюдах, можно сказать, что Академгородок начинался с мужской ложки и женской руки. Ведь чтобы хорошо строить и развивать науку, первопроходцам необходимо было сытно есть.
За активное участие в фестивале «В Сибири – Есть!» команду отметили Благодарственным письмом мэрии Новосибирска.
Администрация Советского района благодарит коллектив Новосибирского политехнического колледжа (директор Виктор Викторович Эллерт) за участие в гастротуристическом фестивале, организацию выставочного пространства и высокий уровень подготовки блюд.
Татьяна Осипова
Фото предоставлено администрацией Советского района
Другие новости на тему
Популярное
Комментарии